«Пикник» & Ruski: гастрольный ужин бренд-шефа Александра Волкова-Медведева 👨🍳
5 февраля бренд-шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев представит авторский сет, вдохновленный федеральным гастрономическим проектом «География России».
В рамках ужина гостям будет представлено сет-меню проекта «География России», в котором соединяются региональные продукты и авторская интерпретация:
— Снег и пирожок с капустой (Великий Новгород) — Форель, хурма и мандарин (Сочи) — Ломтики оленя с лесными грибами и кремом из хариуса (Алтай) — Дальневосточный осьминог с кукурузным кремом и водорослями (Сахалин) — Стерлядь в тесте и соус из шампанского (Санкт-Петербург) — Русское вагю и каша из подсолнечника (Волгоград) — Мочёные яблоки с пряностями и лимоном (Нижний Новгород) — Шкатулка с чаем и самовар (Тюмень)
Винное сопровождение эксклюзивно представлено группой компаний Simple Group и проектом Большое Русское Вино — это звёздная коллекция от признанных и самых прогрессивных отечественных виноделов и хозяйств.